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Sauce foyot

Sauce béarnaise et demi-glace

Cours
Petit déjeuner Composant
Temps de préparation
20 minutes
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Préparation

  1. Réchauffez la demi-glace jusqu’à ce qu’elle soit tiède.
  2. Incorporez délicatement la demi-glace dans la sauce béarnaise chaude et assaisonnez éventuellement d’un peu de poivre fraîchement moulu et de fleur de sel.

Ingrédients

  • 1 sauce béarnaise (recette de base)
  • 6 c. à s. de demi-glace forte
  • du poivre fraîchement moulu
  • de la fleur de sel

Date de publication: 31 octobre 2023

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