- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Amandelfinanciers met amarenakersen
Bereidingswijze
Financierbeslag
- Maak beurre noisette van de boter. Meng de bloem met amandelpoeder, poedersuiker en zout. Voeg het eiwit toe en daarna de beurre noisette.
- Verdeel het beslag met een spuitzak over siliconen mallen en leg er een amarenakers op.
- Bak de amandelfinanciers 15 minuten in een oven van 180ºC.
- Werk de financiers af met een klein beetje decorsneeuw en een dopje kersengelei.
- Kersengelei
- Meng de suiker door de kersenpuree en breng aan de kook. Laat de gelei 2 minuten doorkoken.
- Giet de hete gelei in een bak, dek af met plastic en laat volledig afkoelen.
Ingrediënten
Financierbeslag
- 125 g boter
- 125 g bloem
- 125 g amandelpoeder
- 200 g poedersuiker
- snufje zout
- 150 g eiwit
- hele amarenakersen, naar eigen inzicht
Kersengelei
- 250 g geleisuiker
- 550 g kersenpuree
Publicatie datum: 18 september 2023