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Salade de tomates au poivron et steak natuurvlees

Cours
Plat principal
Nombre de personnes
4

Préparation

  1. Mélangez les oignons avec le vinaigre à l’estragon, salez et poivrez selon votre goût. Faites cuire le boulgour dans de l’eau légèrement salée, en suivant les instructions sur l’emballage.
  2. Badigeonnez les poivrons, les laitues little gem et les steaks avec 4 cuillères à soupe d’huile. Salez et poivrez le tout. Faites chauffer une poêle à frire et faites-y griller les poivrons pendant 5 minutes. Sortez-les de la poêle et hachez-les finement. Grillez les laitues pendant 2 minutes et réservez. Grillez les steaks pendant 4 minutes des deux côtés et laissez reposer.
  3. Mélangez le poivron haché avec le boulgour et la moitié des oignons. Dressez les tomates avec le reste des oignons à côté et arrosez avec le reste de l’huile. Ajoutez-y les steaks.

Ingédients

  • 1 oignon rouge, en rondelles
  • 1 oignon doux, en rondelles
  • 4 c. à s. de vinaigre à l’estragon
  • 300 g de boulgour
  • 2 poivrons pointus, coupés dans la longueur
  • 2 laitues little gem, coupées en longueur
  • 4 petits steaks Natuurvlees, env. 75 g
  • 6 c. à s. d’huile d’olive
  • 600 g de tomates variées, en quartiers

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Date de publication: 18 septembre 2023