Torsada à la tartinade de haricots, sauce tomate, ananas et poulet effiloché
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Torsada à la tartinade de haricots et poulet effiloché
Préparation
- Faites frire les tortillas dans l’huile neutre jusqu’à ce qu’elles se parent d’une belle couleur dorée et qu’elles soient croustillantes. Laissez bien égoutter sur du papier essuie-tout et réservez.
- Coupez les tomates en quatre, retirez les placentas et coupez la chair en petits morceaux. Hachez finement les tiges de la coriandre, mélangez-les à la tomate et assaisonnez à l’aide de piment chipotle. Rafraîchissez le tout à l’aide du jus et du zeste de citron vert.
- Nettoyez l’ananas et coupez-le en beaux cubes.
- Tartinez les tortillas croustillantes de tartinade de haricots et répartissez la salade iceberg par-dessus.
- Réchauffez le poulet effiloché dans une poêle et répartissez-le sur la salade.
- Ajoutez enfin l’ananas et l’oignon nouveau, ainsi qu'une cuillère de sauce tomate.
- Garnissez le tout de coriandre, d’oignon nouveau haché et de quelques quartiers de citron vert.
- Servez le reste de salade dans un contenant séparé.
Ingédients
- 4 tortillas de maïs
- 4 tomates
- 2 c. à c. de piment chipotle (63737 - 3320390)
- ⅛ d’ananas frais (84766 - 4880287)
- 6 c. à s. de tartinade de haricots (63742 - 3100188)
- 400 g de poulet effiloché
- 2 citrons verts
- 8 branches de coriandre fraîche
- ½ sachet de salade iceberg
- 1 branche d’oignon nouveau (haché en fines rondelles) (639354 - 4727056)
Date de publication: 18 septembre 2023