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Smørrebrød au saumon mariné
Préparation
- Faites cuire les œufs de caille 5 minutes dans l’eau bouillante, plongez-les dans l’eau froide et écalez-les délicatement. Coupez-les en deux.
- Tranchez finement le radis à la mandoline et plongez-le quelques minutes dans l’eau glacée.
- Faites 4 rosaces avec le saumon mariné.
- Étalez le fromage frais (hüttenkäse) sur les crackers, salez et poivrez.
- Posez la rosace de saumon dessus, puis les radis égouttés et les œufs de caille.
- Garnissez de caviar de tobiko.
Ingédients
- 4 crackers
- 8 tranches de filet de saumon fumé
- 2 radis
- 6 petits œufs de caille
- 4 c. à s. bombées de fromage à tartiner (hüttenkäse)
- 4 c. à c. de caviar de tobiko rouge
- sel
- du poivre fraîchement moulu
Date de publication: 18 septembre 2023