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Spicy margarita
Préparation
- Coupez le gingembre et la racine de galanga en fines tranches.
- Versez la tequila dans une bouteille à goulot large, ajoutez les feuilles de citron, le gingembre et la racine de galanga. Fermez la bouteille et laissez infuser pendant au moins 3-4 jours.
- Versez 140 ml de tequila infusée avec le jus de citron vert et le triple sec dans un shaker à cocktail et remplissez-le de glaçons.
- Secouez intensivement afin que toutes les saveurs soient bien mélangées et pour que les glaçons puissent libérer leur froid.
- Coupez un bout de gingembre et enduisez-en les bords de 4 verres à martini. Pressez les verres dans la fleur de sel pour créer un bord salé et versez soigneusement le martini dans les verres à travers un tamis.
Ingédients
- 1 bouteille tequila (75 cl)
- 4 cm gingembre frais
- 8 feuilles de citron séchées
- 8 cm racine de galanga
- 60 ml jus de citron vert
- 80 ml triple sec
- fleur de sel
- glaçons
Date de publication: 18 septembre 2023