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Cake salé aux carottes, gingembre et curry
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Epluchez les carottes et râpez-les finement.
- Mélangez la farine fermentante avec les œufs, le curry, le gingembre râpé, le zeste d’orange et une pincée de sel.
- Incorporez le fromage de chèvre frais, les pignons de potiron et les carottes râpées.
- Recouvrez l’intérieur d’un moule à cake avec du papier de cuisson ou graissez un moule à kougloff.
- Versez la pâte dans le moule et mettez au four préchauffé.
- Faites cuire le cake aux carottes pendant 40-45 minutes.
- Laissez reposer au moins pendant 10 minutes avant de démouler.
Ingédients
- 500 g de carottes
- 200 g farine fermentante
- 2 cm gingembre frais (râpé)
- Zeste ½ orange
- 4 œufs (taille L)
- 100 g fromage de chèvre frais
- 1 cuillerée de curry
- 100 g de pignons de potiron
- 75 g sucre de canne
- Pincée de sel
Date de publication: 18 septembre 2023