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High wine: Tataki de thon
Préparation
- Coupez le thon en dés et saisissez brièvement au brûleur à gaz.
- Déposez-les dans un plat avec la sauce soja.
- Mettez un peu de wakame dans un ravier et dressez les cubes de thon par-dessus.
- Décorez avec la culinaise.
Ingédients
- 50 gr filet de thon
- 1 càs sauce soja
- 1 càs culinaise citron vert coriandre
- 1 càs wakame
- 4 gaufrettes aux algues
Date de publication: 18 septembre 2023