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High wine: Tataki de thon

Nombre de personnes
4

Préparation

  1. Coupez le thon en dés et saisissez brièvement au brûleur à gaz.
  2. Déposez-les dans un plat avec la sauce soja.
  3. Mettez un peu de wakame dans un ravier et dressez les cubes de thon par-dessus.
  4. Décorez avec la culinaise.

Ingédients

  • 50 gr filet de thon  
  • 1 càs sauce soja   
  • 1 càs culinaise citron vert coriandre   
  • 1 càs wakame     
  • 4 gaufrettes aux algues    

Date de publication: 18 septembre 2023