De smaken van de beroemde lemon pie, geserveerd als losse componenten
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Deconstructed lemon pie
Bereidingswijze
- Spuit 3 mooie rozetjes van de Italiaanse meringue langs een patroon en brand zowel het patroon als de rozetten lichtjes af met een brander.
- Schep de lemoncurd in een spuitzakje en spuit dotjes langs de rand van de meringue.
- Verkruimel de meringue en verdeel over het bord.
- Schep er de bolletjes limoncello-ijs bij.
- Garneer met citroenzeste en atsina cress.
Ingrediënten
- espuma meringue italienne
- 8 el lemoncurd
- 8 cannoli citroen
- 2 stukken meringue
- 12 kleine bolletjes limoncello-ijs
- ¼ bakje atsina cress
- ¼ citroen
Publicatie datum: 24 februari 2026