Gebakken sint-jakobsvruchten met romige zoete-aardappelpuree en chorizo voor een rijke, hartige smaakcombinatie.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Gebakken sint-jakobsvruchten met zoete-aardappelpuree
Bereidingswijze
- Bak de sint-jakobsvruchten in de boter en kruid af.
- Warm de zoete-aardappeldip op.
- Snij de chorizo in brunoise en bak op.
- Serveer de coquilles op de zoete-aardappeldip.
Tip
Werk af met perkament nero, salty fingers, chorizobrunoise, kreeftenolie en
shiso.
Ingrediënten
- 3 stuks sint-jakobsvruchten
- 30 g Meyerij roomboter ongezouten
- 50 g zoete-aardappeldip
- 10 g chorizo extra zacht
Publicatie datum: 05 december 2025