Focaccia belegd met romige aubergine- en artisjokcrème, zongedroogde tomaten, mozzarella en ingelegde artisjokharten.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Focaccia met artisjok en mozzarella
Bereidingswijze
- Bak de focaccia af volgens de instructies op de verpakking. Halveer elk sneetje en snij horizontaal doormidden.
- Besmeer de onderkanten van het brood met de auberginecrème en de bovenkanten met artisjokcrème.
- Snij de stukken artisjok over de lengte doormidden. Snij de mozzarella in schijfjes.
- Verdeel de gehalveerde artisjokharten en zongedroogde tomaten over het brood.
- Leg hierop de schijfjes mozzarella.
- Bestrooi met tomatencrumble, besprenkel met olijfolie en garneer met oregano of rucola.
- Sluit af met de brooddeksels en druk goed aan. Snij elke focaccia in 3 gelijke stukken en serveer.
Ingrediënten
- 5 stuks focaccia rozemarijn (180 g)
- 300 g auberginecrème
- 300 g artisjokcrème
- 400 g gemarineerde artisjok
- 5 stuks buffelmozzarella DOP
- 400 g halfgedroogde tomaten
- 50 g tomatencrumble
- olijfolie
- 50 g rucola
- snufje oregano
Publicatie datum: 04 december 2025