Romige crème brûlée met pistachecrème, geserveerd met krokante suikerlaag en verse pistachenoten.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Crème brûlée pistache
Bereidingswijze
- Schud de Debic Crème Brûlée goed. Verwarm daarna al roerend tot 70 °C kerntemperatuur (niet laten koken). Voeg de pistachecrème toe en meng glad.
- Verdeel het mengsel over de schaaltjes. Laat 20 minuten afkoelen op kamertemperatuur en laat vervolgens minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
- Strooi voor het serveren een dun laagje fijne kristalsuiker over de crème en brand af met een gasbrander tot een krokante laag ontstaat.
- Bestrooi voor het serveren met pistachestukjes.
Tip
Variatietip: vervang pistachecrème door hazelnoot- of amandelpasta voor een andere notensmaak.
Ingrediënten
- 1 liter Debic Crème Brûlée
- 150 g pistachecrème
- 100 g pistachestukjes, 2/4 mm
- 5 el fijne kristalsuiker
Extra nodig
- 10 puddingschaaltjes van ongeveer 150 ml
Publicatie datum: 08 december 2025