Terug
  1. Home
  2. Inspiratie
  3. Recepten
  4. Wildzwijnstoof met zoete-aardappelfriet

Wildzwijnstoofpotje met zoete-aardappelfrietjes

Stoofpotje met beukenzwammen, oesterzwammen en een vleugje azijn. Geserveerd met krokante zoete-aardappelfrietjes.

Gang
Hoofdgerecht
Aantal Personen
4
Bereidingstijd
15 minuten
Print
Delen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de stoof op een lage stand.
  2. Snij de beukenzwammen los en de grotere oesterzwammen kleiner. Verhit de boter en bak hierin de paddenstoelen 5 minuten tot ze lichtbruin en gaar zijn. Meng met de stoofpot en voeg voor het ‘soerfleisch’-gevoel de azijn toe.
  3. Frituur intussen de zoete-aardappelfrietjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer het stoofvlees met de frietjes.

TipLekker met mayonaise en appelmoes.

Ingrediënten

  • 700 g wildzwijnstoofschotel Kaldenberg
  • 1 doosje beukenzwammen
  • 1 doosje oesterzwammen
  • 10 g boter
  • 2 el rodewijnazijn
  • 800 g Aviko zoeteaardappelfrietjes (diepvries)
  • Frituurolie

Publicatie datum: 28 augustus 2024

Gerelateerde recepten