Kant-en-klare salade met gegrilde groente van de barbecue
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Quinoa roggesalade met gegrilde mango en bimi
Bereidingswijze
- Bereid de barbecue voor om direct te grillen op ongeveer 170 °C.
- Snijd een stukje van de onderkant van de bimi en snijd grotere bimi in de lengte doormidden.
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees langs de schil af. Snijd in repen.
- Besprenkel de mango en de bimi met een beetje olijfolie, peper en zout.
- Rooster de bimi op de barbecue tot deze licht begint te kleuren en beetgaar is. Voeg de plakken mango toe en grill deze kort aan beide kanten.
- Schep de salade op een schaal en verdeel er de bimi en de mango overheen. Besprenkel lichtjes met olijfolie.
Ingrediënten
- 500 g Quinoa roggesalade
- 1 mango
- 400 g bimi
- Scheutje olijfolie
- Versgemalen peper
- Zout
Publicatie datum: 18 september 2023