Rijkelijk gevulde borrelplank met gerookte vissoorten

Aantal Personen

Bereidingswijze

Steek met behulp van een koekjessteker ronde plakken uit het witbrood. Besprenkel met olijfolie en kruid met zout en peper en bak in de voorverwarmde oven van 150 °C tot krokante toast.
Snijd de gerookte zalm in lange plakken en rol op tot roosjes.
Snijd de gerookte paling en de forelﬁlet in stukjes.
Dresseer de zalm, de forel en de paling op een plank en leg er de hele makreel, de toast en de zalmeitjes bij.
Schep de tartaarsaus in een potje en plaats bij de gerookte vis. Open de blikjes en zet eveneens op de plank.
Garneer het geheel ten slotte met partjes citroen en topjes dille.

Publicatie datum: 18 september 2023