- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Vegan balletjes in tomatensaus
Bereidingswijze
- Verhit een scheutje olijfolie in een stoofpot op een matig vuur en stoof er de stukjes ui, look en chilipeper in.
- Voeg de tomaten na enkele minuten toe. Zet het vuur zachter en plaats het deksel op de pot.
- Bind de tijm, rozemarijn, peterseliestengels en laurier samen met een stukje keukentouw. Voeg het kruidentuiltje toe.
- Schenk de witte wijn bij de tomaten en laat de saus ongeveer 10 minuten stoven zonder deksel, zo kan de wijn inkoken.
- Voeg de tomatenpuree, de tomatenstukjes en de passata toe. Zet het deksel op de pot en laat de tomatensaus 30 minuten pruttelen.
Ingrediënten
- 4 tomaten (in grove stukken gesneden)
- 1 ui (in grove stukken gesneden)
- 2 teentjes look (fijngehakt)
- 1 rode chilipeper (zaadjes verwijderd en fijngehakt)
- 4 laurierblaadjes
- 4 takjes tijm
- 6 peterselie stengels
- 1 takje rozemarijn
- 400 gram tomatenstukjes (uit blik)
- 300 gram passata
- 20 gram tomatenpuree
- 1 el suiker
- 2 dl witte wijn
- olijfolie
- peper en zout
- 800 gram vegan balletjes (Garden Gourmet)
Publicatie datum: 18 september 2023