Terug
  1. Home
  2. Inspiratie
  3. Recepten
  4. Aardappelsoep met garnalen

Aardappelsoep met garnalen

Gang
Voorgerecht
Aantal Personen
4
Print
Delen

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappel en snijd in kleine blokjes, snijd de prei in dunne ringetjes.
  2. Stoof de aardappel en prei in olijfolie, niet kleuren, met de look.
  3. Blus af met de kippenbouillon en laat garen.
  4. Mix de soep volledig glad en laat afkoelen.
  5. Breng op smaak citroensap en zeste.
  6. Doe de koude soep in een bord en garneer met grijze garnalen en enkele druppels olijfolie.

Ingrediënten

  • 2 nicola aardappelen
  • 1 prei
  • 1 teen look
  • olijfolie
  • 1 leter kippenbouillon
  • Citroen
  • Garnalen

Publicatie datum: 18 september 2023