Gemarineerde aardbeien met kardemom-ijs: frisse aardbeien in een aromatische dressing, geserveerd met gekruid vanille-ijs en verse munt.

Citroencannoli met pistachepesto: krokante cannoli gevuld met frisse sabayonne, pistache-ijs en roze peper. Een verfijnd dessert met een aromatische twist.

IJsblokjes van cold brew koffie met hazelnootsiroop en amandelmelk

Ananas-gembergalette: krokant bladerdeeg met gegrilde ananas, gemberpasta en jalapeñokaramel, geserveerd met luchtige kokosroom en frisse mangosorbet.

IJstaart met drie soorten roomijs, pistache, frambozen en blauwe bessen

Zelfgemaakte, Japanse mochi met een vulling van sorbetijs

Milkshake met frambozen coulis, frambozen poeder en basil cress

Chocolademousse met hazelnootcrunch, vanille-ijs en frambozen coulis

Croissant met mango, ananas en sorbet van mango

Panna cotta van asperges met gekonfijte rabarber en asperges, gevriesdroogde frambozen en frambozensorbet

Luchtige spoom met stoofperensorbet.

Chocoladesaus, geslagen slagroom, vanille-ijs, gezouten-karamelcrunch en Atsina Cress