Mocktail van komkommer, gember en munt

Espresso tonic met citroenzestes en rokende rozemarijn

De smaken van de beroemde lemon pie, geserveerd als losse componenten

Mousse van karamel en gelei van mango met vanilleijs en espuma van mango

Gegrilde Denver steak met doperwtencrème, gele bietjes en witloof

Rolletje van tortilla met zacht gegaarde sukade met een spicy jus, avocado en cheddarkaas

Burrata met gemarineerde tomaten, basilicum en geschaafde tomaat

Burrata, gerold in krokante gremolata met een pittige saus van tomaat en nduja

Een elegante alcoholvrije cocktail met frisse sinaasappel, kruidige thijm en florale tonic. Perfect als aperitief.

Een feestelijke alcoholvrije variant op de klassieke Scroppino met frisse citrustonen en een romige textuur

Smeuïge rilette van warmgerookte zalm met kappertjes, citroen en dille. Geserveerd als salade met groene kruiden, crème en geroosterde brioche.

Romige crème brûlée met pistachecrème, geserveerd met krokante suikerlaag en verse pistachenoten.

Dubbelgeklapte smashburger op luchtige brioche-potatobun met gesmolten Chimay-kaas, seldersalade, chioggiabiet en daikon cress.

Lichtgeroosterde brioche met tartaar van zalm, ingelegde eidooier, zeewier, kruidensalade en wasabimayonaise.

Gegrilde rijstballetjes met zwarteknoflookglaze, nori, sesam en limoenmayonaise.

Balletjes van tonijntartaar met een krokant teriyaki korstje geserveerd op wasabi-nori crackers met sushi-gember en fijngehakte bieslook.

Kleine gehaktballetjes, Italiaans gekruid met olijven, grana padano snippers, rucola en mayonaise met truffelsmaak.

Mini-zeewiercups gevuld met yuzucrème, gebrande zalmblokjes en een topping van furikake en shiso.

Koude Spaanse knoflook-amandelsoep met gebakken coquille, witte druif en geroosterde amandel. Elegant, fris en aromatisch.

Rendangkroketjes op chic met zoetzure atjar, gado gado kokossaus en frisse taugé. Ideaal als borrelhap of snack.

Mini briocheburgers met krokante ‘bieterballen’, romige truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en roodlof. Luxe snack voor elke aperitief.

Brioche hotdog met pittige jalapeñoworst, zoetzure uien, guacamole topping, cheddar en bosui.

Nacho’s met zwarte bonen in chipotlesaus, avocadocrème, maïs, jalapeño, oude kaas, koriander en limoen. Streetfood met pit.

Loaded frietjes met gebakken paddenstoelen, mascarponecrème, Parmezaan, krokante uitjes en truffelmayonaise. Comfortfood met een luxe twist.