Cocktail automnal à base de bière double, d'espresso et de liqueur de café, surmonté d’une crème vanille salée et garni de chocolat noir.
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Double Espresso Martini chaud
Préparation
- Fouettez la crème avec les graines de la gousse de vanille et le sel de mer, jusqu’à ce qu’elle soit souple. Réservez au froid.
- Chauffez la bière double avec l’espresso et le sirop d’érable, juste en dessous du point d’ébullition.
- Ajoutez la liqueur de café et mélangez rapidement.
- Versez la boisson chaude dans des verres résistants à la chaleur. Déposez une cuillère de crème vanille salée sur le dessus.
- Parsemez de cannelle et de chocolat noir râpé.
Conseil
Pour une version sans alcool (mocktail), remplacez la bière par une bière sans alcool (comme la Leffe Brune 0,0%, 158033) et la liqueur de café par Lyre’s Coffee 0,0% (160901).
Ingrédients
- 300 ml de crème à fouetter
- 1 gousse de vanille (ou ½ cuillère à café d'arôme de vanille)
- ½ cuillère à café de sel de mer
- 500 ml de La Trappe Dubbel
- 250 ml d'espresso corsé
- 80 ml de sirop d'érable
- 250 ml de liqueur de café
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Chocolat noir râpé
- Matériel supplémentaire : verres résistants à la chaleur
Date de publication: 11 septembre 2025