Beurre au curcuma

Name: Beurre au curcuma
Ingredients: 250 g de beurre (maison); 1 c. à s. bombée de curcuma; 3 c. à s. de sirop de gingembre; 1 citron vert; du poivre fraîchement moulu; du sel

Beurre léger au curcuma, sirop de gingembre et citron vert

Cours

Plat d'accompagnement Composant

Temps de préparation

15 minutes

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Préparation

Laissez reposer le beurre à température ambiante jusqu’à ce qu’il ait bien ramolli.
Dans un bol, incorporez le curcuma au sirop de gingembre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Battez le beurre à l’aide d’un batteur électrique ou d’un batteur-mélangeur jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et blanc. Comptez pour ce faire environ 5 minutes.
Ajoutez le mélange au curcuma et continuez à mélanger pendant environ 5 minutes. Ajoutez le jus et le zeste de citron vert, salez et poivrez. Continuez à mélanger encore un peu.
Répartissez le beurre sur du papier cuisson et roulez-le en rouleau serré.